Porte-filtre Pressurisé Vs Non Pressurisé. Ce Qui Est Mieux?
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La meilleure chose à propos de l’espresso, ce sont les possibilités infinies. Dans la poursuite de cette photo parfaite, il y a beaucoup de choses à bricoler. Vous pouvez, par exemple, utiliser un porte-filtre non pressurisé ou pressurisé.
Quelle est la différence? Et pourquoi choisiriez-vous l’un plutôt que l’autre ? Qu’est-ce qui rend un expresso meilleur ? C’est le but de cet article !
Qu’est-ce Qu’un Porte-filtre ?
Commençons par l’anatomie du porte-filtre. C’est l’une des caractéristiques les plus cruciales d’une machine à expresso. Il se compose de deux parties. Il se compose du composant principal, qui est une poignée qui se fixe à un porte-filtre. Ce panier a un ou deux becs vers le bas. Bien qu’il s’agisse du composant le plus important du porte-filtre, ce n’est pas le plus important.
Un panier-filtre est un petit filtre en métal qui laisse passer le café extrait et retient le marc de café comme tout autre filtre. Une pression élevée est requise pour un panier-filtre utilisé pour l’espresso, plutôt que pour le café.
Quelle Est La Différence Entre Un Porte-filtre Non Pressurisé Et Pressurisé
Parlons maintenant des porte-filtres pressurisés. Ce sont deux types de paniers filtrants. Le faux fond d’un panier sous pression est également appelé panier à double paroi. Il a le même nombre de trous que n’importe quel panier-filtre à partir de sa partie supérieure. Du bas, cependant, il a un seul trou. Cette conception presse l’espresso à travers un trou.
Le panier-filtre dans un porte-filtre non pressurisé est un filtre ordinaire. Il est composé d’une seule couche au fond et d’une grille de trous régulièrement espacés.
Vous pouvez payer plus cher pour un panier de précision si vous achetez un panier qui n’est pas pressurisé.
Les paniers de précision sont usinés avec précision pour garantir que chaque trou est parfaitement dimensionné, espacé et a des bords lisses. Cela empêche les sabots d’interférer avec l’extraction. Ils produisent également des prises de vue plus cohérentes.
Pourquoi choisir un porte-filtre plutôt qu’un autre ? Votre broyeur est le facteur le plus important.
Les porte-filtres pressurisés sont conçus pour faire de magnifiques expressos avec d’épaisses couches de crème. Ils sont recommandés pour les débutants, selon Whole Latte Love.
N’ayez pas peur d’expérimenter avec des paniers non pressurisés ou standard si vous commencez tout juste votre voyage vers l’espresso.
Un porte-filtre sous pression peut être un excellent choix si vous débutez dans l’espresso ou si vous n’avez pas accès à un broyeur à meules. Ils sont compatibles avec la plupart des machines à expresso et peuvent donc être achetés en standard.
Vous pouvez également faire un meilleur espresso si votre moulin est de haute qualité. Bien que cela demande un peu de pratique, vous serez récompensé par un tir plus riche et plus doux.
Les machines à expresso Prosumer et les machines à expresso commerciales utilisent toutes deux des porte-filtres non pressurisés. Cela en dit long sur la qualité de leurs machines.
Que Diriez-vous D’un Porte-filtre Totalement Indestructible ?
Les porte-filtres sur votre cerveau pourraient vous intéresser. Le porte-filtre est unique dans ce cas. Le porte-filtre n’a pas de bec vers le bas. C’est un anneau qui est vide.
Ce style de porte-filtre est toujours utilisé avec un panier-filtre non pressurisé. Cela vous permet de repérer facilement les défauts dans la préparation de votre rondelle et peut aider à améliorer votre technique. C’est magnifique quand vous obtenez cette photo parfaite.
Verdict
Les paniers-filtres non pressurisés et pressurisés sont acceptables. Tout dépend de ce que vous recherchez dans un panier filtrant.
Si:
- Le café prémoulu est ce que vous préférez
- Une épaisse couche de crème est essentielle pour un bon expresso constant
- Une machine à expresso de style électroménager est disponible
Si:
- Un broyeur à bavures de qualité est à votre disposition
- Vous êtes prêt à faire des efforts supplémentaires pour préparer un excellent expresso
- Vous possédez une machine à expresso commerciale ou grand public
FAQ
Quelle Est La Différence Entre Une Machine à Expresso Automatisée Et Semi-automatique ?
Tout dépend du fonctionnement de ces machines. Les machines semi-automatiques reposent sur le barista pour la plupart des étapes, telles que le broyage, le dosage et la synchronisation. Une ou plusieurs de ces étapes peuvent être automatisées par une machine automatique.
Comment Puis-je Choisir Un Saboteur ?
La meilleure chose à propos du choix d’un presse-expresso à utiliser est sa taille. Le panier filtrant moyen a un diamètre d’environ 58 mm. Cependant, certains modèles de maison ont un diamètre plus petit. Une poignée qui est confortable dans la main et a un certain poids est également importante.
Comment Nettoyer Un Porte-filtre Sensible à La Pression ?
Pour nettoyer un porte-filtre :
1. Sortez le panier et lavez-le à l’eau chaude savonneuse. Frotter et rincer à la fois le panier et les pièces après le trempage.
3. Vous pouvez remettre le panier dans le porte-filtre, puis utiliser votre machine à expresso pour un café chaud.
