Si vous avez du mal à réduire votre taux de cholestérol, vous n’êtes pas seul. Soixante et onze millions d’Américains ont un taux de cholestérol LDL élevé, et seulement 1 sur 3 a son état sous contrôle, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Si vous cherchez une délicieuse façon d’améliorer vos chiffres, envisagez d’ajouter des noix ou des graines à votre alimentation. Les noix et les graines, y compris les pistaches, les amandes, les noix, les graines de lin et les graines de sésame, contiennent des nutriments et des graisses saines qui aident à réduire le cholestérol et à améliorer la santé cardiaque.
Pistaches
Un bol de pistaches grillées.
Si vous cherchez à égayer le régime pauvre en cholestérol que votre médecin vous a prescrit, envisagez d’ajouter des pistaches à votre alimentation. Les pistaches sont riches en graisses insaturées, ce qui peut contribuer à réduire votre nombre. Une étude menée à l’Université d’État de Pennsylvanie a constaté une baisse significative du cholestérol total et du cholestérol LDL chez un groupe de personnes ayant un taux de cholestérol élevé après que le groupe a ajouté 1,5 à 85 grammes de pistaches à son régime alimentaire pauvre en cholestérol. Les pistaches sont également riches en antioxydants, et les chercheurs ont également constaté une réduction de l’inflammation et de l’oxydation dans le groupe d’étude.
Amandes
Les amandes poussent sur un arbre.
Les amandes contiennent un certain nombre de nutriments qui sont bons pour votre cœur, y compris les graisses insaturées, les fibres et les phytostérols – qui sont des produits chimiques présents dans les aliments végétaux qui aident à réduire le taux de cholestérol sanguin. L’ajout d’amandes à votre alimentation améliore également le taux de cholestérol en abaissant le cholestérol LDL. Les nutriments protecteurs du cœur contenus dans les amandes aident à empêcher votre corps d’absorber le cholestérol et aident à l’éliminer. Les amandes peuvent également contenir des nutriments qui jouent un rôle dans la régulation de la production de cholestérol, selon des chercheurs de la Pennsylvania State University.
Noix
Un gros plan de noix dans leur coquille.
Ce qui distingue les noix des autres noix, c’est leur composition en matières grasses. La plupart des noix sont riches en graisses monoinsaturées, tandis que les noix sont riches en graisses polyinsaturées, et plus particulièrement en acides gras oméga-3, qui sont des graisses saines pour le cœur qui aident à réduire le taux de cholestérol sanguin. En moyenne, une alimentation riche en noix – soit environ 14 moitiés de noix par jour – peut réduire votre cholestérol total et LDL de quelques points. Et comme les pistaches, les antioxydants contenus dans les noix réduisent également l’inflammation.
Graines De Lin
Un gros plan de graines de lin.
L’ajout de 3 cuillères à soupe de graines de lin à votre alimentation peut aider à réduire le cholestérol sanguin chez les hommes mais pas chez les femmes, selon une étude du Centre de recherche sur la nutrition et le bien-être de l’Iowa State University. Cette étude, qui comprenait plus d’hommes que de femmes, a constaté une diminution de 10% du taux de cholestérol chez les hommes, mais aucun changement significatif chez les femmes, après avoir ajouté 3 cuillères à soupe de graines de lin à leur alimentation. Le lignane, composé chimique protecteur du cœur, présent dans les graines de lin peut être responsable des effets hypocholestérolémiants.
Graines De Sésame
Un bol de graines de sésame.
Les graines de sésame contiennent des lignanes et des phytostérols. En fait, les graines de sésame contiennent des quantités plus élevées de phytostérols que tout autre aliment, selon des chimistes du Virginia Polytechnic Institute et de la State University. Une étude publiée en 2005 dans « Nutrition Research » a révélé que l’ajout de 43 grammes de graines de sésame à un régime pauvre en cholestérol réduit le cholestérol total de 6% et le cholestérol LDL de près de 10%.
