Le mur de mon dernier appartement a un grand trou en forme de moulin à lame. Le trou n’aurait pas été là si j’avais acheté un Baratza Encore. Vous n’avez pas à vivre les mêmes frustrations que j’ai vécues.
Consultez mon avis sur la meuleuse Baratza Encore et découvrez pourquoi votre meuleuse à lame doit être jetée.
RÉSUMÉ : Encore
- Une large gamme de moutures constantes et de haute qualité
- Moteur Moteur à courant continu à couple élevé et à bas régime
- Manque de fonctionnalités pratiques telles que le broyage minuté, le contrôle de la dose, etc.
Encore offre des moutures cohérentes pour toutes les méthodes d’infusion, y compris la presse française et l’espresso.
Baratza
Avis Sur Le Baratza Encore
Le moulin Encore de Baratzas est un modèle d’entrée de gamme dont le prix est proche de leurs offres premium. L’Encore est un véritable champion grâce à sa qualité de fabrication exceptionnelle, son moteur supérieur, son système d’engrenage et sa large gamme de réglages de mouture.
Jetons un coup d’œil à ce qui distingue ce broyeur sur le marché très concurrentiel des broyeurs à meules.
4.2
Conception
Ce moulin a été conçu pour être un outil facile à utiliser pour les débutants. Bien qu’il ne soit pas aussi sophistiqué que les broyeurs plus chers, il offre de la qualité.
Burr & Motor Design Encores à couple élevé, le moteur à courant continu et la nouvelle boîte de vitesses garantissent que les bavures en acier coniques Encores de 40 mm tournent à une vitesse constante de 550 tr/min . Cette vitesse lente réduit la chaleur et le bruit dans le broyeur, tout en garantissant que les grains s’écoulent en douceur dans les meules.
La boîte de vitesses mise à jour d’Encores est si silencieuse que vous n’avez pas à limiter vos conversations entre les moutures.
Continuez à rire à propos de votre Encore, même pendant que vous travaillez !
Caractéristiques supplémentaires La machine est dotée d’une protection contre les surcharges thermiques qui protège le moteur contre la surchauffe due à une utilisation excessive. Il peut reconnaître un bourrage et arrêter le moteur rapidement sans causer de dommages. Ces caractéristiques nous ont surpris dans un grinder d’entrée de gamme.
Trémie et bac à marc La trémie transparente contient 227 g de grains. Le bac à marc est un contenant de 142 g. Nous n’avons rien à redire sur la conception des deux pièces, qui sont en plastique de haute qualité.
Esthétique du design : Encores a un attrait intemporel. La finition noire élégante n’est pas bon marché malgré le corps en plastique. C’est une pièce que vous adorerez montrer à vos amis.
Stockage/portabilité : Baratza a conçu l’Encore pour qu’il s’adapte confortablement sous la plupart des armoires de cuisine. Nous pouvons confirmer que l’Encore est une machine légère et compacte avec des dimensions de 12 cmx16 cmx35 cm (LxPxH) et un poids de 3 kg.
Nettoyage facile : le topburr Encores peut être retiré sans l’utilisation d’outils et peut être facilement brossé. Pour un nettoyage rapide, la trémie amovible peut être lavée à l’eau. Assurez-vous qu’ils sont complètement secs avant de les remettre en place. Pour plus d’informations, consultez notre manuel de nettoyage du broyeur à meules.
Durabilité
Encore brille dans ce domaine. Bien que la plupart des pièces soient en plastique, elles ont toutes des composants de haute qualité. L’ensemble est stabilisé par un lourd lest d’acier . C’est pourquoi la machine est grande pour sa petite taille.
Les engrenages de l’Encore sont constitués de 15 % de thermoplastique chargé de verre . Ces matériaux sont extrêmement résistants et durent longtemps. Ils rendent également les engrenages plus silencieux pendant le fonctionnement, selon Ensinger Plastics.
Stabilité dimensionnelle, résistance à la fatigue et propriétés d’amortissement mécanique très élevées.
Le service client exceptionnel de Baratza facilite le remplacement ou la recherche de pièces cassées. Ce moulin deviendra à coup sûr votre compagnon de confiance dans la mouture du café pendant de nombreuses années. Baratza offre qualité et durabilité à un prix abordable. Nous ne pouvons pas arrêter de les féliciter.
Facile à Utiliser
L’Encore n’a pas les mêmes caractéristiques astucieuses que les moulins haut de gamme, mais ce n’est pas nécessairement un problème. Une fois que vous connaissez la quantité de café dont vous avez besoin pour préparer votre style de café préféré, ce moulin est très simple.
Le côté Encores a un interrupteur à 2 voies et l’avant a un bouton de broyeur d’impulsions. Il n’y a pas de contrôle de dose ou de minuterie. Vous pouvez ajuster la taille de mouture en tournant simplement la trémie jusqu’à ce qu’elle atteigne l’un des 40 repères gradués. (plus de détails ci-dessous).
Vous avez un contrôle immédiat sur chaque mouture. Cela vous permet de modifier et de personnaliser chaque lot en fonction de vos préférences. Vous vous habituerez bientôt au système intuitif.
Capacité de broyage (paramètres et plage, et cohérence).
L’Encore peut moudre de 250 à 1200 microns en utilisant un réglage de la taille de mouture en 40 étapes . Il peut faire une mouture d’espresso ainsi qu’une mouture de presse française. Vous pouvez même moudre du café infusé à froid avec une mouture plus grossière. Ce moulin est une bonne option d’entrée de gamme qui peut gérer tous les types de brassage.
J’espère que cela vous aidera à comprendre l’importance et les avantages d’une mouture cohérente lors de la préparation du café à la maison. La Coffee Technicians Guild le dit le mieux :
Des tailles de mouture incohérentes rendent difficile la détermination de la meilleure mouture pour l’extraction.
Nous pouvons attester du fait que The Baratza Encore produit des moutures cohérentes . Les moutures sont cohérentes même dans les meilleurs réglages. Un mot d’avertissement.
Seul un porte-filtre sous pression peut être utilisé pour faire les meilleures moutures.
La mouture reste constante jusqu’à ce que vous atteigniez les réglages #35-40. Les moutures à la grossièreté maximale sont incohérentes et trop grosses pour une presse française. Il a la portée mais pas la consistance. C’est à prévoir d’un broyeur domestique à petit budget.
Prix
Les broyeurs Encore sont plus chers que les autres modèles d’entrée de gamme. Ce n’est pas le meilleur broyeur de bavures disponible, mais ce n’est pas le pire. C’est un excellent achat et il durera de nombreuses années.
N’achetez Pas Le Baratza Encore
Si vous avez un budget limité, le broyeur à meules coniques Capresso Infinity est une excellente option. C’est abordable et ne sacrifie pas la qualité. Ce moulin est aussi proche que possible de la consistance de mouture Encores.
Pour un nettoyage et un entretien facilités Le Bodum Bistro est un moulin qui évite que le marc de café fin ne se renverse. L’Encore n’a pas la même consistance de mouture, mais le Bodum Bistro a un design plus unique et se décline en quatre couleurs accrocheuses.
Envie de plus de polyvalence Cette machine est l’iPhone des broyeurs à meules, avec 600 micro-réglages et un contrôle de dose numérique.
Souhaitez-vous préparer un espresso Souhaitez-vous une mouture plus homogène ? Baratza Virtuoso Plus est le grand frère d’Encores. Ce moulin à café est le plus fiable, et nous l’avons élu meilleur moulin à meules en 2021.
Verdict
Le Baratza Encore est une excellente introduction au café artisanal. Il n’est pas surprenant qu’il ait été nommé l’un des meilleurs moulins à café de cette liste. Cette revue Baratza Encore révèle comment ses fonctionnalités simples et ses multiples réglages de mouture peuvent faire de vous un moulin à café vétéran sans avoir à transpirer. Il est difficile de résister à ce broyeur en raison de son prix raisonnable.
Le Baratza Encore est le choix parfait pour ceux qui aiment le brassage manuel et qui souhaitent expérimenter différentes tailles de mouture sans perdre en consistance. Vous pouvez même moudre assez finement pour faire un expresso, mais uniquement lorsque vous utilisez un porte-filtre sous pression.
Encore n’est pas le meilleur choix si vous êtes un connaisseur d’espresso et aimez jouer avec les micro-ajustements ou les doses. Il ne peut pas moudre le café turc assez finement, vous aurez donc besoin d’un moulin à café turc.
FAQ
Baratza Encore est bon pour l’espresso
Baratza Encore est capable de moudre un expresso finement, mais pas génial. Vous pouvez recalibrer l’Encore et ajuster les paramètres de mouture pour le rendre plus adapté à l’espresso. Pour ce faire, suivez les instructions de Baratza :
